Cá lóc một nắng rim mặn ngọt

Nguyên liệu:

Khô cá: 300gr (khoảng 2 người ăn

Đường : 2 muỗng

Nắm: 1 muỗng

Ớt: 2 trái

Tỏi: 1/2 c

Nước: 1 muỗng

Giấm gạo: 1 muỗng 

Thực hiện

Khô chặt khúc, rửa sạch, luộc sơ, vớt ra để ráo. 

Giã 1 củ tỏi, 1 trái ớt hiểm. Thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng giấm gạo vào chung một cái chén, khuấy đều hỗn hợp. Bạn nào muốn khô cá lóc rim chua ngọt cay cay một chút có thể bỏ thêm ớt nhé, vừa ăn vừa xuýt xoa mới đã đó.

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, chiên khô cho hơi vàng, vớt ra để ráo.

Cho chảo lên bếp, cho khô đã chiên và đỗ hỗn hợp giấm đường nước mắm vào đảo đều cho thấm gia vị. Rim đến khi nước mắm keo lại, quyện vào cá.

Khô cá lóc rim chua ngọt ăn với cơm nóng rất ngon. Trời se lạnh có bát cơm ăn cùng cá rim mặn ngọt thì còn gì bằng. Nếu không có khô cá lóc thay bằng khô cá đù cũng rất ngon. Chúc gia đình abnj có một bữa cơm ngon miệng.